Introduzzjoni għal Pepsin
Pepsin huwa protease diġestiv, li joħroġ miċ- ċelloli prinċipali gastriċi fl- istonku, u l- funzjoni tiegħu hija li jkisser il- proteini ta ' l- ikel fi frammenti żgħar ta ' peptide. Iċ- ċellola prinċipali tnixxi l- pepsinogen, li hija stimulata mill- aċidu gastriku jew mill- pepsina biex tifforma pepsin, li mhux prodott direttament miċ- ċelloli.