Il-molekuli idrofobiċi għandhom tendenza li jkunu mhux polari u għalhekk aktar solubbli f'soluzzjonijiet newtrali u mhux polari (eż. solventi organiċi). Il-molekuli idrofobiċi ġeneralment jinġabru flimkien fl-ilma, u meta l-ilma jkun fuq il-wiċċ ta 'soluzzjoni idrofobika, jifforma qtar b'angolu ta' kuntatt kbir.
