Fl-1659, J.R. Graubel Ġermaniż ipproduċa nitrat tal-ammonju għall-ewwel darba. Fl-aħħar tas-seklu 19, l-Ewropej użaw is-sulfat tal-ammonju u l-melħ taċ-Ċilì biex jgħaddu minn reazzjoni ta' metateżi biex jipproduċu n-nitrat tal-ammonju. Aktar tard, minħabba l-iżvilupp fuq skala kbira tal-industrija tal-ammonja sintetika, il-produzzjoni tan-nitrat tal-ammonju kisbet materja prima abbundanti u żviluppat malajr f'nofs is-seklu 20. Matul it-Tieni Gwerra Dinjija, xi pajjiżi stabbilixxew b'mod speċjali impjanti tan-nitrat tal-ammonju għall-manifattura tal-isplussivi. Fis-sittinijiet, in-nitrat ta' l-ammonju kien l-ispeċi ewlenija ta' fertilizzant tan-nitroġenu. Iċ-Ċina stabbiliet għadd ta' fabbriki tan-nitrati tal-ammonju fis-snin 50.
Fis-snin 40, sabiex jiġi evitat li n-nitrat ta' l-ammonju agrikolu jassorbi l-umdità u l-agglomerazzjoni, kien miksi bil-paraffin u sustanzi organiċi oħra. Kien hemm splużjonijiet ikkawżati minn nar fit-tbaħħir. Għalhekk, xi pajjiżi fformulaw regolamenti ta' ġestjoni dwar il-produzzjoni, il-ħżin u t-trasport tan-nitrat tal-ammonju agrikolu. Xi pajjiżi saħansitra jipprojbixxu t-trasport u l-użu dirett tan-nitrat tal-ammonju bħala fertilizzant, u jippermettu biss l-użu tan-nitrat tal-ammonju tal-kalċju mħallat mal-karbonat tal-kalċju.
Aktar tard, minħabba l-ħakma tal-użu tan-nitrat tal-ammonju, xi pajjiżi bħal Franza, l-Unjoni Sovjetika, ir-Rumanija, l-Istati Uniti u r-Renju Unit ippermettew li n-nitrat tal-ammonju jintuża direttament bħala fertilizzant, iżda stabbilixxa standards għall-użu sigur tal-prodotti.