Introduzzjoni ta 'nutrijenti
In-nutrijenti huma sustanzi li jeħtieġu jittieħdu mill-ambjent estern sabiex iżommu l-attivitajiet u l-proċessi kollha tal-ħajja bħar-riproduzzjoni, it-tkabbir u s-sopravivenza tal-ġisem. In-nutrijenti għandhom jittieħdu mill-ikel sabiex jissodisfaw il-ħtieġa minima tal-ġisem, jiġifieri s-sopravivenza. Hemm ħafna tipi ta 'nutrijenti mill-ikel. Skond il-proprjetajiet kimiċi u l-effetti fiżjoloġiċi tagħhom, in-nutrijenti jistgħu jinqasmu f'sitt kategoriji, jiġifieri proteini, lipidi, karboidrati, minerali, vitamini u ilma. In-nutrijenti jistgħu jinqasmu f'mikro-nutrijenti u mikro-nutrijenti skond il-ħtiġijiet tal-ġisem tal-bniedem għal diversi nutrijenti jew il-kontenut fil-ġisem.