Tqabbil tas-sors taż-żejt
Iddetermina r-relazzjoni bejn iż-żejt u l-blat tas-sors. L-oqsma taż-żejt spiss ikollhom saffi multipli ta ' saffi li jġorru ż-żejt. Sabiex jiġi ddeterminat jekk iż-żejt f'kull saff huwiex tal-istess oriġini, jiġifieri, jekk jiġix mill-istess blat tas-sors, għandu jsir paragun bejn iż-żejt u ż-żejt l-ewwel, u dan it-tqabbil normalment jiġi kklassifikat fil-kategorija tat-tqabbil tas-sors taż-żejt.