Ovalbumin
Il-proteina li tappartjeni għall-parti ta 'l-albumina ta' l-abjad tal-bajd. Normalment jirreferi għall-komponent ewlieni tiegħu (madwar 65% tal-abjad tal-bajd) ovalbumin (ov-albumina). Barra minn hekk, hemm ammont żgħir (madwar 14%) ta 'albumina msejħa konalbumin fl-abjad tal-bajd.