L-anidrides (Anidrides) huwa ċertu aċidu li fih l-ossiġnu biex ineħħi molekula waħda jew aktar ta' ilma, il-parti li jifdal. Ġeneralment, aċidu inorganiku huwa molekula waħda ta' l-aċidu, u l-anidride aċiduża ta' l-aċidu hija ffurmata billi titlef direttament molekula waħda ta' ilma, u l-valenza ta' l-element li jistabbilixxi l-aċidu fl-anidride aċiduża tibqa' l-istess. L-aċidu organiku huwa ffurmat mir-reazzjoni ta' deidratazzjoni bejn żewġ molekuli ta' l-aċidu jew molekuli multipli ta' l-aċidu. L-aċidi tal-ossiġnu biss għandhom anidridi. L-aċidu anerobiku m'għandu l-ebda anidride.
L-anidridi ġeneralment jistgħu jitqiesu bħala ossidi ffurmati minn deidratazzjoni aċiduża (anidridi ta' aċidi organiċi mhumiex ossidi). Ħafna jistgħu jirreaġixxu mal-ilma biex jiffurmaw l-aċidu oriġinali. Skond in-natura ta' l-aċidu, jista' jinqasam fi: (1) Anidride ta' aċidu inorganiku, li huwa ffurmat bit-tiċkien ta' molekula aċiduża waħda jew tnejn. Pereżempju, l-anidride tal-karbonju (aċidu) hija s-CO2 tad-diossidu tal-karbonju, l-anidride nitriku (aċidu) huwa l-pentossidu tad-dinitroġenu N2O5. (2) Anidride ta 'aċidu organiku, kompost iffurmat mill-kondensazzjoni ta' żewġ molekuli ta 'aċidu monobażiku jew molekula waħda ta' aċidu dibażiku. Għalkemm mhuwiex ossidu, huwa msejjaħ ukoll anidride. Pereżempju, anidride aċetiku (CH3CO)2O, anidride ftalika C8H4O3 u l-istess.