Prattiki tal-ikel tal-Punent
Ingredjenti ewlenin: 150g Ċanga Kobe. Aċċessorji: tewm, zalza tal-bżar iswed
Tip ta' togħma: mielħa, kemxejn ħelwa, pikkanti, b'riħa qawwija taċ-ċanga.
Iċ-ċanga tal-Kobe hija tip ta' ċanga ta' kwalità għolja li ġiet imrobbija xjentifikament u razzjonalment skont il-karatteristiċi fiżjoloġiċi tat-tkabbir tal-baqar. Ix-xaħam u l-laħam dgħif tiegħu huma uniformi ħafna, u t-togħma hija fwieħa ħafna. Huwa msejjaħ il- "fiċ-ċanga". Rolls Royce".