ġelazzjoni
Il-ġell jokkupa pożizzjoni importanti fil-kompożizzjoni tal-organiżmi. Il-muskoli, il-ġilda, il-membrani taċ-ċelloli, il-ħitan tal-vini u l-arterji, ix-xagħar, id-dwiefer, il-qarquċa, eċċ. Il-proċess tal-formazzjoni ta' ġell minn soluzzjoni jew sol jissejjaħ ġelazzjoni.