Introduzzjoni għall-enzima
Il-preparazzjonijiet ta' l-enżimi jirreferu għall-prodotti bijoloġiċi b'funzjoni katalitika wara t-tisfija u l-ipproċessar ta' l-enżimi. Dawn jintużaw l-aktar biex jikkatalizzaw diversi reazzjonijiet kimiċi fil-proċess tal-produzzjoni. Huma għandhom effiċjenza katalitika għolja, speċifiċità għolja, kundizzjonijiet operattivi ħfief, konsum aktar baxx ta 'enerġija, u jnaqqsu Karatteristiċi bħat-tniġġis kimiku.