Introduzzjoni għall-proteoliżi
Proteoliżi tirreferi għat- terminu ġenerali għall- proċess ta ' idroliżi tal- proteini taħt il- kataliżi tal- protease (proteinase). L-idrolisat iffurmat b'dan il-proċess huwa aktar faċli li jiġi assorbit fil-ġisem tal-bniedem mill-aċidi amminiċi ħielsa u l-proteina mhux idrolizzata.